КОРПОРАТИВНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

Организуем питание сотрудников на предприятии

Запускаем столовую с нуля, принимаем действующий объект или меняем подрядчика. Берём на себя производство, персонал, снабжение, санитарные требования и ежедневную работу столовой.

от 200

обедов в день

от 2 млн ₽

оборот проекта в месяц

по всей России

рассматриваем новые объекты

Есть опыт смены подрядчика за 1 сутки

При необходимости переход можно подготовить на выходных, чтобы не останавливать питание сотрудников.

17 лет

опыта в организации питания

3000

гостей обслуживаем ежедневно

300

сотрудников задействовано в сезон

12

объектов указано в текущем КП

ЧТО ВХОДИТ В РАБОТУ

Один подрядчик отвечает за всю работу столовой

Персонал, продукты, производство, санитарные требования и оборудование — без распределения ответственности между несколькими исполнителями.

Берём на себя ежедневную работу столовой и отвечаем за весь процесс перед заказчиком.

01

Подбор и подготовка персонала, медосмотры, график смен, приготовление и своевременная выдача блюд.

02

Закупка продуктов и расходных материалов, ХАССП, контроль проб и смывов, дератизация, дезинфекция и утилизация отходов.

03

Работа с контролирующими органами, сопровождение документации, ремонт и обслуживание переданного заказчиком оборудования.

Модель подбираем под
инфраструктуру
предприятия

После оценки объекта определяем, какой формат будет экономически и организационно удобен: собственная столовая на площадке, работа на существующем объекте или доставка готового питания.

01

Столовая полного цикла

Готовим на территории предприятия, если есть пищеблок или помещение, которое можно подготовить под производство.

производство на объекте

персонал и управление

закупки и склад

линия раздачи

02

Работа на
существующей
столовой

Принимаем оборудованный объект, формируем команду и выстраиваем операционную работу без капитального запуска.

быстрый вход на площадку

Форматы работы

смена оператора

новое меню и снабжение

контроль качества

03

Если готовить на предприятии нельзя, разворачиваем производство под проект и организуем доставку по графику.

отдельная производственная площадка

комплексные обеды

доставка к сменам

раздача на объекте

СМЕНА ПОДРЯДЧИКА

Переход без
длительной
остановки питания

Принимаем действующую столовую и готовим переход заранее: команда, поставки, меню и документы должны быть готовы к дате выхода.

01

Оцениваем текущую столовую, оборудование и объёмы.

02

Формируем команду, снабжение и документы под дату перехода.

03

Согласовываем меню и график питания до запуска.

04

Есть практический опыт смены подрядчика за 1 сутки или выходные.

ПОРЯДОК ЗАПУСКА

Сначала — расчёт и подготовка.
Затем — выход на объект

До выхода на площадку согласовываем производственную схему, объём питания, состав команды, поставки, меню и требования к объекту.

01

Обследование

Помещение, коммуникации, оборудование, количество питающихся и график смен.

02

Расчёт проекта

Формат питания, меню, персонал, снабжение, логистика и экономика.

03

Подготовка

Команда, документы, поставки и при необходимости отдельное производство.

04

Запуск

Выход на площадку, контроль первых смен и стабилизация процесса.

ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ · 250 ЧЕЛОВЕК

Завод «ДорогобужКотломаш»,
Смоленская область

Организуем питание для 250 сотрудников завода в Смоленской области. Работаем в промышленном формате: ежедневный выпуск блюд, персонал, снабжение и стабильная работа столовой по графику предприятия.

250

человек на заводе

500

человек — гостиница «Салют»

900

человек — ДОЛ «Родник»

12

объектов в текущем КП

ДЕЙСТВУЮЩИЕ ОБЪЕКТЫ

Опыт в разных форматах
массового питания

Обслуживаем объекты от 100 до 900 человек: промышленное предприятие, гостиницу, базы отдыха, детские лагеря и пансионаты в нескольких регионах России.

ДорогобужКотломаш

Смоленская область · 250 чел.

Гостиница «Салют»

Москва · 500 чел.

ДОЛ «Родник»

Краснодарский край · 900 чел.

ДОЛ «Черноморская Зорька»

Краснодарский край · 500 чел.

«Жемчужина Кавказа»

Краснодарский край · 350 чел.

«Солнечная Долина»

Крым · 300 чел.

ПРИМЕР МЕНЮ

Меню под формат и график предприятия

Рацион подбираем под график смен, формат выдачи и количество питающихся. В меню — супы, горячие блюда, гарниры, салаты, напитки, выпечка и другие позиции.